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Monday, 23. November 2009 - Bad Cannstatt

Bioladen "plattsalat 2" im Hallschlag eröffnet

Vor gut vier Wochen wurde im Sparrhärmlingweg der Bioladen "plattsalat 2" eröffnet. Vorbild für den "plattsalat 2" war der bereits bestehende Laden im Stuttgarter Westen. "plattsalat" unterscheidet sich von konventionellen Bioläden insofern, dass es sich um einen sogenannten Mitgliederladen handelt. Allerdings ist der Bioladen im Hallschlag kein reiner Mitgliederladen. In Cannstatt können auch Nichtmitglieder Bioprodukte einkaufen, erläutert Ines Meyer Boockhoff, eine der ungefähr 20 Mitglieder, die auch im Verkauf arbeitet. Der Vorteil für Mitglieder, sie können die Produkte zum Selbstkostenpreis einkaufen.

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    Ines Mayer Bookhoff, eine der Macherinnen im "plattsalat 2".
     
"plattsalat 2" ist zwar ein eingenständiger Laden, doch er firmiert unter dem Dach des Vereins plattsalat, mit dem auch kooperiert wird. Zwei geringfügig Beschäftigte arbeiten dort. Ansonsten wird ehrenamtlich gearbeitet. "plattsalat 2" legt Wert auf regionale Produkte. Brot kommt aus einer Bäckerei aus dem Stuttgarter Osten, Äpfel bezieht man bei einem Biobauer aus Weinstadt. Der ansprechende kleine Laden mit Tante- Emma-Charme bietet auch Bio-Bier, Bio-Wein, Babybreie, Brotaufstriche, Grundnahrungsmittel, wie Reis, Hirse, frischen Käse, Gemüsepasten oder Bio-Schokolade. Südfrüchte, wie Mandarinen oder Fair-Trade Kaffee und Tee, finden sich darüber hinaus im Regal.

Weiterer Vorteil des Ladens: Bioprodukte sollen auch für Konsumenten mit schmalem Budget erschwinglich sein, zumal in einem Wohnquartier, wie dem Hallschlag.

Darüber hinaus sind die Einkaufsmöglichkeiten dort beschränkt. Der Bioladen will eine Alternative für ernährungsbewuße Konsumenten sein, die den Einkauf beim Discounter scheuen. Gewichtige Argumente, wie die geringe Belastung mit Giften, der umweltschonende Anbau und nicht zuletzt der bessere Geschmack der Produkte, sprächen für den Einkauf im Bioladen, davon ist Meyer Boockhoff überzeugt. "plattsalat 2" möchte auch ins Viertel hinein wirken. "Wir wollen nicht nur verkaufen, sondern die Bioidee in den Stadtteil tragen", betont Meyer Boockhoff.

Dafür sind längerfristig Kooperationen mit verschiedenen Einrichtungen, wie Kindergärten oder Schulen geplant. In nächster Zeit sei eine Weindegustation in der Gaststätte Nachbar geplant, sagt sie.

Meyer Boockhoff ist optimistisch, hinsichtlich des Erfolges von "plattsalat 2": "Wir haben den Laden innerhalb von einem halben Jahr auf die Beine gestellt, meint sie. Viele Familien, aber auch ältere Leute seien bereits vorbeigekommen. Bei der Eröffnung des Ladens waren es rund 80 Interessierte. Sie wünscht sie allerdings noch mehr aktive Mitglieder. Derzeit werde noch eine ehrenamtliche Verkaufshilfen für den Donnerstag gesucht.  

Ein Interview zur Eröffnung finden Sie unter lokales-live.podspot.de

Foto/Text: Volker Haefele
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